不思議なカボチャ

ドン会の畑で収穫したかぼちゃを切ってみてびっくり！かぼちゃの中にもやし？「２０年くらいかぼちゃを作っていて初めて」と驚くTさん。いったい何が起こったのでしょうか？

夏の高温下で成熟したかぼちゃで稀に起こる現象のようです。何らかの作用で『発芽抑制物質（植物ホルモン）が減少すると発生する』らしいのですが、やはり今年の猛暑は尋常ではなかったようですね。

味は発芽に養分がとられるためか「やや酸味が強かった」との事です。